Acampalli en Temachtiani, Amatlán de Quetzalcoátl

Construido por los propios integrantes de la comunidad  de Amatlán y con apoyo financiero de organismos  internacionales, el Proyecto Ecoturistico Quetzatcoátl Temachtiani ofrece actividades como recorridos por la región dónde nació el mismo Quetzalcoátl, conjuntamente con Temachtiani,  Acampalli organiza en ésta sede campamentos con temáticas relacionadas con la educación ambiental, aquí les presento las fotos del campamento donde se llevo a cabo el "Rally del maíz", una actividad cuyo fin es ejemplificar la importancia del maíz en nuestra cultura alimenticia, los participantes adquieren una experiencia vivencial y una idea más clara de los diferentes partes del ciclo del maiz. Las cabañas y demás servicios como recorridos, temazcales etc. son proporcionados por la comunidad misma, están abiertos al público y se hacen buscando tener el menor impacto en el ambiente, han implementado ecotecnias como baños secos, separacion de aguas grises, biodigestores, cercas vivas, techos verdes etc. en fin, altamente recomendable.

Paisaje de Amatlán de Quetzalcoátl desde la terraza.

Comedor

Manuel desayuno con los compañeros de Acampalli

Las Cabañas cumplen con el principio de arquitectura bioclimatica de usar materiales de la región como el adobe que además de ser abundante en Amatlán es un excelente aislante térmico, el techo de teja se cubrira de plantas en cuanto llegue la temporada de lluvias . El diseño circular con el contenedor de agua invisible es  autoría de Manuel. 

Baños. Los deshechos sólidos van a un contenedor seco al cual se le agrega cal o ceniza en cada descarga, las aguas grises o jabonosas a un biodigestor de plantas y la orina a un recolector que lo transforma en abono para la tierra. Simple, limpio y eficaz.

Manuel nos explica como actua el biodigestor de aguas grises jabonosas a base de plantas y bacterias.

Karla dirigiendo una actividad.

El Barbechado consiste en aflojar y remover la tierrapara que este lista para recibir la semilla de maíz, usualmente se combiana la siembra de maíz con calabaza o frijol ya que las plantas se complementan mutuamente en su desarrollo.

La señora observa con cierta duda como los participantes "echan la tortilla".

Erna amasa una tortilla, Jimy observa mientras llega su turno.

Desgranando.

Despues de desgranar hay que seleccionar los mejores granos para sembrar el próximo ciclo.

Bernardo nos muestra en sus manos una mazorca y los granos seleccionados que guardará para sembrar el próximo año.

Esté maiz es el preferido para hacer champurrado, su consistencia y  sabor son perfectos para ese fin, sin embargo no es muy recomendable para la tortilla, en ese rubro es ampliamente superado por el maíz blanco o el maíz azul;  esto nos da una idea de la diversidad existente y de lo importante que es para la cultura alimentaria  vivir en el país centro de especiación del maíz, por ésta misma razón el maíz trans de USA, a pesar de que su rendimiento por héctarea es espectacularmente superior y su resistencia a las plagas también es muy alta no ha logrado prosperar en México, la razón es muy sencilla: el sabor.

Jimy, Karla e Itzel.